Le VELOUTE de COURGETTE !

Qui a dit que la courgette en version"soupe" s'était amer !

ha mais çà, c'est parce qu'on n'a jamais gouté "LE" velouté hyper doux que voici !!!!

Une fois gouté, vous ne pourrez plus vous en passer, surtout quand il fait froid !

Donc voici les ingrédients:

3 courgettes moyennes, 1 échalotte, 1 oignon, 2 pommes de terre moyennes, 1 cube saveur provençal et 2 carrés de fromage (style kiri !)

Préparation ( simple, rapide, efficace ! )

dans une cocotte minute y mettre à cuire 20à 30 mn et coupé en morceau : les courgettes + l'échalotte + l'oignon + les pommes de terre ( heu...épluchées c'est mieux !) et le tout recouvert d'eau .

Au bout de 20mn ou 30mn ouvrir la cocotte minute ( en faisant sortir la vapeur avant biensur...... ) et y mettre le cube saveur provençal et remettre à cuire 5mn

A la fin de ces 5mn, on arrette la cuisson, on reouvre la cocotte minute et on y rajoute les 2 carrés de fromage .

On broie le tout et C'EST PRET !

Vous allez pouvoir déguster un velouté de légume avec des courgettes douces...mais douces.....

Petite variante, on peut remplacer les courgettes par des carottes , oui dans ce cas là, ca sera un velouté de carotte, on l'aura compris !

Et c'est tout aussi bon !